La chimie Mac Do

Je ne sais pas s’il vous est arrivé, à l’étranger, de bouffer (on utilise le verbe "manger" pour d’autres produits) dans un "Mac Do". Si oui, ne vous étonnez pas, un de ces quatre matins, de voir une troisième oreille vous pousser sous l’aisselle ou un orteil poindre au bas de votre cou…

Le bizness étant… le bizness… Le profit capitaliste n’ayant ni état d’âme…ni remords…

Lisez …ce que vous avez ingurgité… (J’espère ne pas avoir commis d’erreurs de traduction des noms des produits chimiques)

Big mac bun(le pain rond)

farine enrichie (farine de blé raffiné, farine d’orge malté, niacine, fer (« reduced iron »), thiamine, mononitrate, riboflavine, acide folique, enzymes) · eau · sirop de maïs à haute teneur en fructose · sucre · huile de soja et/ou huile de soja partiellement hydrogénée Le petit pain contient aussi 2% ( au plus) des ingrédients suivants : · Sel · sulfate de calcium (E516) · Carbonate de calcium (E170) colorant blanc · Gluten de blé · Sulfate d’ammonium (E517) stabilisateur · Chlorure d’ammonium (E510) Sale plus que le sel · Stéaryl de sodium lactylé, (E481(i)) Emulsifiant, stabilisant · Esters mixtes acétiques et tartriques des mono- et diglycérides d’acides gras (E472(f)) DATEM * (Diacetyl Tartaric (Acid) Ester of Monoglyceride) · Acide ascorbique* (E300) · Azodicarbonamide* (E927) · Mono- et diglycérides* (E471) · Mono- et di-glycérides éthoxyles (E488)* · Orthophosphate monocalcique* (E341(i)) · enzymes* · gomme de guar (E412)* · peroxide de calcium (E930)* · farine de soja* · Propionate de calcium (E282) *(conservateur) · Propionate de sodium (E281) (conservateur) · Lécithine de soja · Graines de sésame * Agent de panification

La sauce (Big Mac® Sauce) :

•huile de soja •condiment de cornichons (fait avec :) - cornichons coupés en cubes - sirop de maïs à haute teneur en fructose - sucre - vinaigre - sirop de maïs - sel - Chlorure de calcium (E509) - Gomme xanthane (E415) - Sorbate de potassium (E202) - Extraits d’épice - Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane (polysorbate 80) (Émulsifiant) •extrait de vinaigre •eau •jaunes d’œufs •sirop de maïs à haute teneur en fructose •poudre d’oignon •graine de moutarde •sel •épices •Alginate de propane-1 (E405) •sodium benzoate (conservateur) •son de moutarde •sucre •poudre d’ail • protéine végétale (maïs hydrolysé, soja et blé) - (Il s’agit en réalité de glutamate de sodium) •couleur caramel •extraits de paprika •lécithine de soja •curcuma (couleur) •Disodium de calcium d’EDTA (E385) (conservateur d’arôme). [2]

source
http://nutrition.mcdonalds.com/nutr...